Tillsätta salt på choklad

Chokladkaka med salt kola

Ingredienser

Chokladkräm

  • g smör
  • g mörk choklad
  • g florsocker

Salt kola

  • g socker
  • 3 msk vatten
  • g smör
  • 3 dl vispgrädde
  • 0,5 tsk flingsalt

Chokladbotten

  • g smör
  • g muscovadosocker
  • g socker
  • 3 ägg
  • 1,5 dl kakao
  • 1,5 dl mjölk
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 1 dl creme fraiche
  • g vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat

Gör sålunda här

Vad tycker du angående receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Chokladkaka med salt kola

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! denna har Norges största kakblogg och är populär vid Instagram med @kristine_lifeissweet. denna plats delar hon med sig av sina godaste steg-för-steg instruktion på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa recept
Se på denna glass! Rippel av kola i hela glassen blandat med flingsalt. Mums! Om ni önskar att tillsätta bär, choklad eller något annat gott så går det superbra! Tidigare har jag till exempel gjort ljuvligt god Jordgubbsglass, även den utan glassmaskin. Salt kolaglass, 10 port: Ingredienser: 5 dl vispgrädde. 1 Choklad 2 Om du vill göra egen kolasås hittar du ett recept på det här. Med det receptet behöver du ju inte tillsätta salt. En annan variant på samma kaka hittar du här, skillnaden är att kakan är smaksatt med kakao och jag skippade saltet i kolan. 3 4 Rör om och koka sen upp kolan till grader. Klä en form ca 20*30 cm med bakplåtspapper, häll i chokladkolan. Strö över flingsalt. Låt stelna i rumstemperatur i minst timmar men helst över natten. Skär kolan i små kolor, klä in i papper och ge till någon som förtjänat lite extra gott snask. 5 För mycket söt kan överväldiga tungan (en anledning till att mjölk, snarare än juice, är gynnad med många sorters efterrätter) och tillsätter salt till den söta skärningen sötmen, lägger till smak och kontrast och lägger också till textur som stora korn av avslutande salt, ofta havssalt, används i stället för fint löst salt. 6 Sötsalt chokladkolapaj. Den allra läckrase chokladpajen med en fantastiskt god, krämig kolafyllning. Och som grädde på moset ett ljuvligt lager av chokladganache på toppen! Den här pajen slår det mesta! Kolan blir ganska mjuk och lite halvlös i rumstemperatur. 7 8 I många recept brukar det stå att man ska tillsätta en nypa salt för att "balansera smakerna". 9 Salt motverkar bitterhet, så all bitter mat (som kaffe, osötad choklad, grapefrukt) blir mer välsmakande och läcker genom att bara tillsätta lite salt. 10

Len chokladtryffel med olivolja samt flingsalt

Len chokladtryffel med olivolja och flingsalt skojar ni inte bort. Den existerar så otroligt len samt smakrik utan att bli för crazy. Skuren alternativt spritsad tryffel passar perfekt för oss som avskyr för mycket kladd alternativt inte har tålamod för att rulla en miljon tryfflar. Ja det känns likt en miljon i varenda fall.

Mörk choklad passar absolut bäst, minst 60%. Har du bara mer ljus choklad så säger jag, TESTA! Lovar att detta blir gott det tillsammans med. Här skulle jag yttra att en god olivolja med mycket smak existerar att föredra. Gärna ofiltrerad.

Få ingredienser och väldigt lätt att göra. önskar du ha perfekta snitt med kniven då är kapabel du värma kniven mellan varje snitt. Varmt vätska på kniven, torka från och skära. Plättlätt!

Len chokladtryffel med olivolja samt flingsalt

ca 60 skurna praliner

  • 40 g Smör
  • 3 ½ dl g grädde 40%
  • g mörk choklad från bra kvalité ca 60 % kakao, hackad i små bitar eller pellets
  • Ca 3 msk olivolja